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なすとピーマンのみぞれ揚げ浸し

なすとピーマンのみぞれ揚げ浸しの画像

Description

これからの暑い時期にいかだですか?
夏ばて気味でもペロリといけます♪

材料 （2人分）

なす
1本～2本
ピーマン
2個
（長芋）
5cm
大根
5cm
めんつゆ（ストレート)
250mlくらい
油（揚げ用）
適量

作り方

  1. 1

    なすは、2cm位の輪切り。ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、2cm位の大きさに切る。
    ※切り方はお好きな形でOK

  2. 2

    今回は長芋が余って居たので一緒に入れてみました。　長芋は1cm位の輪切り、または半月切りにする。

  3. 3

    ボールにめんつゆを入れ、大根をおろし、ボールに入れる。

  4. 4

    写真

    なす、ピーマン、（長芋）を170℃位に温めた油で揚げる。

  5. 5

    写真

    温かいうちに、手順3のめんつゆの中に投入!!!

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で冷やして、完成♪

コツ・ポイント

夏場はよく冷やして食べてください。

このレシピの生い立ち

昔から夏場になると母が作ってくれた1品。
我が家では冷やして食べていました。
レシピID : 841909 公開日 : 09/06/18 更新日 : 09/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年9月18日
写真
もじゃーさん
れんこんも入れてみました。さっぱり美味しくいただきました♪

れんこんもいいですね♪

2009年8月8日
写真
にゃぁくん
揚げ浸しでみぞれ＋はお初の味でした♡これさっぱりして美味しい～♡

わお♡彩り鮮やか♪お褒めのお言葉嬉しいです★ありがと～

2009年6月26日
初れぽ
写真
アジュンマ
大根がかったのですが、すごく美味しかったです。次は大根用意です♫

赤いのは鷹のつめかな??今度は是非大根inで♪ありがとうです

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ﾋﾄﾐｯｸｽ
なすとピーマンのみぞれ揚げ浸し
by ﾋﾄﾐｯｸｽ