詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ノンオイル♪ウォールナッツソース

ノンオイル♪ウォールナッツソースの画像

Description

ショートパスタやサラダにぴったりのコクのあるソース☆ノンオイルドレッシングの感覚で使えます♪ざるうどんのタレにも☆

材料 （作りやすい分量）

くるみ
１/２～１カップ
パセリ（みじん切り）
１/２カップ
生姜（すり下ろし）
小さじ１/４
小ねぎ（みじん切り）
小さじ２
水（またはパスタのゆで汁）
１/２カップ
レモン果汁
大さじ２
醤油
大さじ１．５～２
梅酢
大さじ１強
豆乳
必要に応じて
お好みのパスタ（今回はスパイラル玄米パスタ）
200ｇ～
パスタを茹でる水・塩
適宜

作り方

  1. 1

    ソースに使うパセリ・生姜・小ねぎを準備。
    今回はショートパスタを使うので、パスタを表示よりやや短い時間でゆで始める。

  2. 2

    くるみの量は１/２カップならあっさり、１カップならトロリと濃厚なソースになります。
    フライパンなどで炒っておく。

  3. 3

    ソースの材料を全てＦＰにかけてピューレ状にする。
    ※醤油・梅酢は味見しながら調整。酸味が強いときは豆乳を少し加える。

  4. 4

    パスタがゆであがったら熱々のうちに和える。
    器に盛ってかけてもよい。

  5. 5

    写真

    蒸し野菜にかけても美味しいです❤
    ブロッコリーと小かぶで！

  6. 6

    写真

    蕎麦の実と海藻ミックスのサラダに♪
    こっくりしたソースがよく合います♡

コツ・ポイント

くるみ→タヒニ・カシューナッツ・ピーナッツなどで代用可。
パセリ→青ネギやセロリの葉のみじん切りで代用可。
玉ねぎや大根をおろしたものを加えても美味しいです。
パスタにかけるときはぜひパスタのゆで汁を使って下さいね。

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったレシピのアレンジです。
2009.7.6写真変更・パスタの分量表示変更
レシピID : 841975 公開日 : 09/06/18 更新日 : 11/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年5月19日
写真
megmy1021
肉食獣の夫ががっついてました^^コクウマでクセになりそう❤

肉なしでもコクウマ作戦（笑）旦那さんにまた作ってあげてね♪

2009年7月10日
初れぽ
写真
じんばろ
ナッツと酸味が○＾＾！とっても美味しかったです＾＾ありがとう♪

おぉおいしそう♡ノルウェーで作って頂けて感激☆ありがとう！

つくれぽを書く

( )
ぴよのふ
ノンオイル♪ウォールナッツソース
by ぴよのふ