ドーム型ショコラケーキ♪

生クリームを湯せんし、40度くらいにあたためるチョコレートとグラニュー糖15グラムをいれ、溶かしまぜる。
さめたら冷蔵庫にいれておく。

バターと牛乳は温めて溶かしす。
粉類はふるっておく。

卵をボールにいれ、泡だて器でかきまぜる。
砂糖をいれ、湯せんにかけながらあわ立てる。
字が書けるくらいよくあわ立ったら、粉類を入れ泡をつぶさないように、切るようにかきまぜる。

15センチ型に入れ、１８０度に温めたオーブンで15分焼く。
焼きあがったら、竹串などで焼け具合を見て、足りなければもう少し焼く。

焼きあがった生地がさめたら、3枚に切る。
1枚がだいたい8枚きり食パンくらいの厚さ。
上の表面は焼き色がつき固くなってるので薄く切り取る。

冷蔵庫に入れておいたチョコレート入り生クリームにブランデーを加え、泡だて器で角がたつくらいまで固くあわ立てる。

もう一枚の生地にショコラクリームをぬり、ふたをするようにおく。
その上にまたショコラクリームをぬり、厚み1センチくらいにたてに切ったいちごをひきつめる。

最後の一枚にショコラクリームを塗りふたをする。
軽くおさえしばらくそのままにしておく。

ボールをそっと皿の上にひっくり返す。
ドーム型になったら、表面に残りのショコラクリームを塗り、刻んだチョコレートをふりイチゴなどでデコレーションする。