豚肉のみそ焼酎漬けの画像

Description

ほんのり焼酎風味で豚臭さがなく、ご飯に合います。
みそからうまみが出ているので、特売の豚肉でも極上の肉みたいに。。。。。

材料 (3人分)

3枚(計300g)
味噌
30g
焼酎
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

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    脂の内側の筋の部分に切れ目を入れる。

  2. 2

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    すべての材料を合わせ揉んで、冷蔵庫で1晩ねかす

  3. 3

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    両面を中火で30秒ずつやく。

  4. 4

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    蓋をして弱火で2分ずつやく。

  5. 5

    写真

    ①で入れて切れ目に合わせて、カット。
    盛り付ける。

コツ・ポイント

イモ・麦・米など、焼酎は好みでセレクトしてくださいね。
みりんを入れているぶん焦げやすいので、④で弱火でじっくり焼いてください。

このレシピの生い立ち

みそ豚が好きなので。。。今回は焼酎でアレンジしました。
レシピID : 843172 公開日 : 09/06/28 更新日 : 09/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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toccot
お肉が安いときに、半分は漬け込んで冷凍しました。レシピ感謝です(^^)
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クックあこ
米焼酎で♡柔らかくこっくりおいしい味噌漬け♪ご馳走様です^^

米焼酎、おいしそう。れぽありがとう。

初れぽ
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てちゅまる
一晩漬けられませんでしたが、肉がめちゃめちゃ柔らかくてビックリ!

レポありがとう。嬉しいです。