さんまのホイル焼き
作り方
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1
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えのき茸はイシヅキ部分をのぞき、3等分にする。
生椎茸はかさ部分をスライスする。
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2
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ししとうは斜め切りにし、余分な種部分は除いておく。
ししとうの変わりにピーマンでも美味。苦みがアクセントになります。
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3
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塩さんまはざっと表面を洗い流し、頭と尻尾を落とす。
身の部分を4等分くらいに輪切りにする。
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4
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切り分けたさんまの内蔵部分は取り除き
表面の水気を拭き取っておく。
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5
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ホイル(30~40cm長)にしめじ、シイタケ、シシトウを並べる。
軽く塩こしょうをふる。
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6
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5の上にさんまを並べ、スライスしたニンニクをのせてホイルをきっちりと包む。
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7
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魚焼きグリルじっくり弱火で20分ほど加熱する。
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8
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食卓で、お好みで醤油とレモンをふり召し上がれ!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
さんまは塩焼きが一番!
でもたまには違う調理法で。
後片付けを楽にしたいなぁと思い
グリルが汚れないようにと考えて作ってみました。
野菜、キノコ類は冷蔵庫の残り物を生かしてアレンジしてみてください!
でもたまには違う調理法で。
後片付けを楽にしたいなぁと思い
グリルが汚れないようにと考えて作ってみました。
野菜、キノコ類は冷蔵庫の残り物を生かしてアレンジしてみてください!