第１３５の隷使緋：ホッカイノンオイル

じゃがいもを２㌢角くらいに切る。鍋にじゃがいもを入れ、水をひたひたに入れる。中火で煮詰める。

水が無くなって来たら、焦げないよう火を弱め、鍋をゆすりながら水分を飛ばすことに集中する。ここで塩をふる。

水分が飛んだら、そう、それがこふき芋です。バターはいい、入れたら美味しそうだけどノンオイルにこだわったんだもの。