豆乳入りバーニャ・カウダ

ニンニクはみじん切り（すりおろしでもOK)、アンチョビもみじん切りにする。

鍋にニンニク・アンチョビ・アンチョビ缶のオイル・シエロオリーブオイルを入れ火にかける。

ニンニクの良い香りがするまで中火にかけ、その後弱火で少しの間フツフツさせる。

再度火にかけ、沸騰したら完成。オリーブオイルの量・豆乳の量はお好み調整してください

野菜はジャガイモと玉ねぎは外せません。ブロッコリーもよくソースが絡むのでお勧めです。是非蒸して下さいね。生野菜よりグー！