クスクスの画像

Description

モロッコやチュニジアなどでよく食される代表的アフリカ料理。赤ワインを添えると絶品。

材料 (3人分)

2本
ローリエ
1枚
200グラム
1個
スムール
300グラム
1缶
ブイヨン
1個
ターメリック
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    肉と玉ねぎをオリーブオイルでさっと炒める。

  2. 2

    ブイヨンと水とトマト缶を鍋であたためる。

  3. 3

    1をいれて弱火でことこと

  4. 4

    残りの野菜を煮込みにいい感じにきって3の鍋に加える。
    スパイスも入れる。

  5. 5

    スムールを炊く。4をかけておしまい。

コツ・ポイント

モロッコでは宗教上の理由で金曜しか食べれない!!かなりおすすめ!!

このレシピの生い立ち

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レシピID : 84467 公開日 : 03/03/18 更新日 : 04/01/21

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