コーンクリームシチュー
Chez-umeda
作り方
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1
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玉ねぎの準備。
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2
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細切りにします。
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3
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にんじんは2本用意。
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4
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食べやすい大きさに切る。
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5
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にんにく1片を用意。
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6
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細切りにする。
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7
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ジャガイモの準備。食べやすい大きさに切る。
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8
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鍋にバター、マーガリンを入れ熱する。
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9
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にんにくを炒める。香りを出す程度に。
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10
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にんじん、ジャガイモを炒めます。表面に色がつくくらいに。
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小麦粉おおさじ2をふりかける。全体的にからむように混ぜましょう。
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12
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お肉を細かく切り炒めます。
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玉ねぎを入れ色がつくくらいに炒めます。
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レモン汁を加えます。
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塩コショウ調味料で味付けする。
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コーンはつゆごと入れてもよい。
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白ワイン200cc使います。
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蒸発させ蒸し焼きする感じで。ローリエを加えておきます。
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ルウの1/2を入れておく。よく溶かしましょう。
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生クリーム、豆乳を使います。
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固形スープも用意しておく。
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生クリーム、牛乳を入れます。
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固形スープを入れる。
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塩コショウで再度味付けする。
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よく沸騰させる。
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スキムミルクを混ぜる。
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水を100cc加えてスキムミルクをとかし、残りのルウも混ぜる。
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そのまま20分くらいとろ火で煮込む。
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完成したら1日置いておく。そのまま食べても美味しいが、翌日の方がこって入りしてクリーミーになる。
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お好みでパセリ、バジルをふりかけいただきましょう!
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コテコテのクリームシチュー。流石に濃厚で美味しい♡
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グラタンソース、ドリアにも使えます。
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コツ・ポイント
大きい鍋で作ってくださいね（笑）
このレシピの生い立ち
豆乳で作ったコーンクリームシチュー！
濃厚なシチュー大好き♡
濃厚なシチュー大好き♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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