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ホタテの中華茶碗蒸し

ホタテの中華茶碗蒸しの画像

Description

ホタテ缶でおいしい茶碗蒸しの
あんかけができます♪
大人にも子供にも大人気！

材料 （４人分）

卵
2個
中華スープ
450cc(湯450cc+中華スープの素小さじ1.5)
ホタテ缶
1缶(70ｇ)
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
水小さじ2+片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、中華スープのうち３５０ｃｃを加えてこして、お好みの型に入れておく

  2. 2

    蒸し器（鍋に湯を２㎝はって蒸してもＯＫ）で強火で４分蒸し、弱火にして１０分蒸し火を消す
    ふたを開けずに５分蒸す

  3. 3

    蒸している間に、中華スープの残りの１００ｃｃとホタテ缶・しょうゆ・ごま油を鍋に入れて火にかける

  4. 4

    ３が煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  5. 5

    茶碗蒸しができたら、ホタテあんをかけて出来上がり♪

  6. 6

    写真

    蒸し器がなくても、湯をはって蒸すことができます！
    弱火のときは少しふたを一部ずらして蒸気が抜けるようにしてくださいね

コツ・ポイント

ホタテ缶は高価なものでなくても美味しくできます！うちでは200円前後のもので作りますよ(^^)

このレシピの生い立ち

あんかけ茶碗蒸しのおいしさを知ってしまって！
レシピID : 845570 公開日 : 09/06/22 更新日 : 09/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月25日
初れぽ
写真
ナピト
本格的なおいしさ。ホタテ好きなのでゆるーくほっこりしました。

寒くなってきたので、よりおいしく感じますよね！ありがとう！

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( )
luckymagic
ホタテの中華茶碗蒸し
by luckymagic