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鍋にお湯を沸かし、酒を揉みこんだ鶏むね肉を入れる。煮立たせないように2~3分加熱したら蓋をして火を消し放置。
1の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。(これでお肉がしっとり柔らかくなります。)
豆腐は十分に水切りし、5mm弱の厚さに切る。
鶏むね肉を豆腐と同じくらいの厚さに切り、交互に並べ盛り付ける。
●を合わせてタレをつくり、4にかけて完成。今回は茹でた小松菜を添えました。
とってもキレイな盛り付け♬素敵な初れぽに感謝♡(^^)