煮つめた美味しい手作りあんこ
Description
とても簡単、あずきはもどさなくっても、煮えちゃうにえちゃうびっくりするほど美味しくてラクラクにつまるうれしいよ。
材料
(約1kg)
作り方
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2
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水2カップを加え温度をさげるると、あずきのしんまでよく通りふっくらと煮える。再び沸湯したら弱火にしゆで汁の色が濃くなれば火をとめます。
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3
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だるにあけ、ゆで汁を捨てる。まめのしぶを、さっと洗い流し鍋に戻す。
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6
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つやよく煮詰まれば、ふたをとり、水分をとばすように混ぜながら煮る。まぜたへらの跡がのこったらできあがりです。美味しい。
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コツ・ポイント
砂糖は一度に入れるとあずきが堅くなるので、少しずついれます
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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