ブロッコリーの芯と小海老のかき揚

材料はコレ。ブロッコリーの芯はこの程度の大きさで120gでした。

ブロッコリーの芯を枝毎に切り分けた後、2mm程度の薄切りに。図のような感じ。

天婦羅粉と水を混ぜ、②と小海老を入れてよく馴染ませる。お玉1杯×3回分の生地が完成。