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りんご酢が入った"新しょうがの甘酢漬け"

りんご酢が入った"新しょうがの甘酢漬け"の画像

Description

りんご酢を入れてお砂糖の量を控えたので、甘過ぎない　新しょうがの甘酢漬けデス♥
　　　シャキシャキ～(ღ￫‿￩ღ)

材料

新しょうが
200～300g
■ 【合わせ酢】
　酢
60cc
　りんご酢
40cc
■ 【Ａ】
●砂糖
※40g～
●塩
小さじ１
●水
50cc

作り方

  1. 1

    新しょうがは、洗って、包丁の背で皮をこそげ取る。
    ※皮はとても薄いので簡単に取れます。

  2. 2

    薄切りにして、熱湯消毒した保存容器に入れる。
    ※スライサーを使うと便利です♪

  3. 3

    鍋に【Ａ】の砂糖、塩、水を入れて煮溶かして火を止める。
    ※レンジで加熱して溶かしてもＯＫ♪

  4. 4

    酢を入れて混ぜ合わせ、温かいうちに用意した②に注ぎ入れる。

  5. 5

    よく混ぜ合わせて粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
    ２～３日で食べられます。

  6. 6

    ★冷蔵庫で２～３ヶ月は保存可能だけど、早めに食べきりましょう♪

コツ・ポイント

★甘さ控えめな「がり」です。※砂糖の量は、お好みの甘さに加減して下さい！
★保存容器の大きさに合わせて、しょうががしっかりかぶる程度に合わせ酢を増減して下さい。

このレシピの生い立ち

★「あんまり甘くない方がいいなぁ。」という旦那のリクエストで作りました。
★パルシステムＨＰのレシピを参考にしています。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-484.html
レシピID : 848009 公開日 : 09/06/25 更新日 : 09/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年8月6日
初れぽ
写真
ふわふわまくら
大好きな味☆ご飯何杯でもいけそうだよー(^-^)v

つくれぽありがとう♪可愛いピンクでとってもおいしそう♡♡♡

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ティ☆
りんご酢が入った"新しょうがの甘酢漬け"
by ティ☆