基本のスポンジケーキ
OトリO
作り方
-
-
1
-
薄力粉・コーンスターチは合わせて２・３回ふるう。型に分量外のバターを塗り、薄力粉をうっすらまぶしておく。
-
-
-
2
-
オーブンを１７０度に予熱する。バターを溶かしておく。
-
-
-
3
-
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、湯煎にかけながら泡立てる。
-
-
-
4
-
泡立て器を持ち上げて、字が書けるようになったら、湯煎からはずす。
-
-
-
5
-
粉類を加えさっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
バターに生地を入れてなじませる。なじんだら生地に加えてさっくり混ぜる。
-
-
-
7
-
型に生地を流し込み、空気抜きを行う。
-
-
-
8
-
オーブンで２５分～３０分焼く。焼き色が付き、串を刺して何も付いてこなければオーブンから取り出す。
-
-
-
9
-
型からはずし、キッチンペーパーで包み、軽くラップをかけておく。
乾燥したパサパサ感を防げます。
-
コツ・ポイント
粉類を混ぜ込む際、へらでは無く泡立て器で混ぜるほうがさっくりと混ぜやすいです！
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかなケーキが焼きたくて、粉の分量をいろいろ試してみた結果、美味しく焼けたレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
OトリO
