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胡瓜の胡麻紫蘇和え

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Description

胡瓜の青臭さと胡麻のコク、紫蘇の爽やかさ…夏を感じて。

材料 （2）

胡瓜
１本
塩
適量
青紫蘇
２枚
深煎の金練り胡麻
小匙２位
好みで薄口醤油
適量

作り方

  1. 1

    胡瓜を薄くスライス、紫蘇は千切りして塩揉み

  2. 2

    出た水を軽く絞り練り胡麻と和える、以上！！

  3. 3

コツ・ポイント

スモークした鯖、〆鯖、光り物の魚のマリネと添えて…

このレシピの生い立ち

店の前菜の１つ
レシピID : 849751 公開日 : 09/06/27 更新日 : 09/06/27

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自然児＊Ｈａｌ
胡瓜の胡麻紫蘇和え
by 自然児＊Ｈａｌ