余った冷ご飯で おばあちゃんの薄焼き

余った冷ご飯で おばあちゃんの薄焼きの画像

Description

アツアツを出来たそばから手でパクッ
おやつにも、ブランチにもどうぞ★
まだまだおばあちゃんの味を追求中です。

材料 (1~2人分)

ご飯茶碗1杯分
大さじ2~3
大さじ2~3
砂糖
大さじ1
1つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    冷ご飯はざるにあけ流水にさらして固まった部分などを手でほぐし、軽くぬめりを取る。

  2. 2

    ご飯の水気を軽く切ってからボールにあけ、小麦粉・水と混ぜ、砂糖・塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱して多めの油をひき、スプーンやお玉などで丸く生地を広げ、中火揚げ焼きのようにする

  4. 4

    少し時間が経ったら火を弱めて様子を見て、表面がだいたい乾いていたら裏返しにして焼く。

  5. 5

    焼けたらキッチンペーパーなどにあげて少し油が取れたらばっちりです♪

コツ・ポイント

小麦粉と水を加えて混ぜたときに、ご飯のつぶつぶがよく見えるくらいの生地の方がいいです。
小麦粉を多めにするときは砂糖も多めにしてください。

このレシピの生い立ち

昔おばあちゃんが作ってくれたおやつです。
レシピID : 850247 公開日 : 09/06/28 更新日 : 09/06/28

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