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夏野菜のパエリアもどき

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Description

ガーリックライスのレーズンとくるみが、いい仕事しています！

材料 （4人分）

■ ガーリックライス
冷ご飯
お茶碗1杯
玉ねぎ
2分の1
パプリカ
2分の1
ニンニク
１かけ
シエロオリーブオイル
大２
バジル
適量
塩コショウ
適量
くるみ
お好みで
レーズン
お好みで
■ オイル漬け込み分
白身魚
4切れ
ホタテ
4個
海老
出来れば有頭 4匹
ピーマン
2個
パプリカ
2分の1
ズッキーニ
1本
ミニトマト
8個
ニンニク
1かけ
塩コショウ
適量
バジルなど
お好みで
シエロオリーブオイル
大４

作り方

  1. 1

    ガーリックライスを作る
    オリーブオイルで、みじん切りにしたニンニクで、香付けする。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎとパプリカを炒める

  3. 3

    冷ご飯と、レーズンクルミを入れバジルと塩コショウで味付けする

  4. 4

    耐熱皿に3をいれ、オリーブオイルと刻みニンニク、塩コショウ、スパイスで漬け込んだ魚介類、野菜を乗せる

  5. 5

    オーブン180度で2～30分グリルし、レモンなど添えて召し上がれ～

コツ・ポイント

味付けは、お好みで。ガーリックライスのレーズンとクルミは、我が家のお気に入りです。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルに魚介類や夏野菜を漬け込んで、残りご飯で作ったガーリックライスに乗せてオーブンでグリル。魚介類から出たおいしいエキスを、ガーリックライスが吸い込んで、おいし～い
レシピID : 850652 公開日 : 09/06/28 更新日 : 09/06/28

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夏野菜のパエリアもどき
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