ゴーヤ＊オムレツ☆

ゴーヤは中綿をとり、１cm位にスライスして塩をもみ込み熱いお湯をザッとかけた後みじん切りして水気をしぼる。

ウインナーは輪切り、豆腐は1センチ角位に切っておく。

フライパンに少量の油でウインナーとゴーヤ、豆腐を炒め、ウインナーが香ばしくなってきたらめんつゆを加えてさっと炒める。