はちみつ入り♪白パンでロールパン
HIME0708
作り方
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1
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★の材料をＨＢへ。または手捏ねで。写真は一次発酵完了。手ごねの手順はレシピID :836885をご参照くださいね。
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2
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ガス抜きをして、10等分して丸め、15分ベンチタイム。
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3
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両手でコロコロ転がして、涙型に。
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4
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細い方の先を人差し指と中指ではさみ（第二関節まで）麺棒で伸ばす。ガス抜きも一緒にできます。
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5
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上から巻き込み、巻き終わりをとじ、下にし、天板にのせて、40℃で40～50分仕上発酵。発酵完了後、上新粉を振る。
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6
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200℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、3分～5分、アルミホイルを上にかぶせ、5分～10分。焼き具合は様子をみてね。
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7
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手前のロールパンは上新粉は振っていません。お好みで。焼き上がりはやわやわです。熱々をメープルシロップをつけて食べました。
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コツ・ポイント
まだまだ修行中なので、形はご愛嬌で♪
オーブンによって焼き具合が違いますので、色がつきそうでしたら、
早めにアルミホイルをかぶせてくださいネ。
オーブンによって焼き具合が違いますので、色がつきそうでしたら、
早めにアルミホイルをかぶせてくださいネ。
このレシピの生い立ち
小さな子供でも食べやすい形にしてみました。5年ぶりにロールパンを作ったので、形が・・・(^^ゞ
HIME0708
