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手作りメンマ

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Description

市販の物はあまり好きではないけど、手作りは美味しいです。

材料

たけのこ（下茹でしておく）
３００ｇ
水
１００ｃｃ
日本酒
１００ｃｃ
醤油
２０ｃｃ
みりん
５０ｃｃ
ごま油
大１
ラー油
小１

作り方

  1. 1

    下茹でしたたけのこを薄く切る

  2. 2

    残りの材料を合わせて、煮汁がなくなるまで弱火でじっくり煮る

コツ・ポイント

ニンニクで炒めてから煮た方が美味しいみたいだけど、ニンニク好きではないので省きました。

このレシピの生い立ち

従妹に筍を沢山もらい、作り方を教えてもらいました。
レシピID : 851591 公開日 : 09/06/29 更新日 : 13/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年4月19日
写真
百姓嫁
3倍量で作りました！美味しい〜！ラー油いいですね♪

レポありがとうございますm(__)m　ラー油良い仕事します♪

2014年4月21日
写真
キティとダニエルさん
大量のタケノコ…に困っていましたが、簡単美味しい!!一品です。

レポありがとうございます♪冷凍もＯＫですよ。お試しあれ！

2013年1月29日
写真
ばなはなな
メンマだけでご飯いけちゃいますね！少し一味をかけ食べました◎

レポありがとう(^.^)一味とは・・ナイスですね♪

2011年12月17日
写真
夢たんv
おいしすぎてメンマだけでご飯おかわり三杯しちゃいましたっ！

レポ感謝します。ご飯三杯♪　バンザイ～(^.^)

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あん＆ちー
手作りメンマ
by あん＆ちー