田舎の味✿きゅうりと大葉の冷たい味噌汁
rriioo
作り方
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1
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だし汁を作り、完全に冷ます。
（水に顆粒だしを入れ、よく溶かしたものでもOK）
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3
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※スライスした後、塩をせずに作ってもOK
よりシャキシャキになります。
お好みで塩するしない選んでね。
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4
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冷えただし汁に味噌を溶かす。好みの濃さにしてOK
そこへきゅうりと大葉を入れる。
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5
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食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしてください。
出来上がりです♪
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6
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エゴマを炒って、すり鉢ですり、味噌と合わせてから溶かすと風味がUPして美味しいそうです。普通のゴマでも美味♪
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7
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kaiko子さんが、冷やご飯にかけて、冷汁風にアレンジしてくれました♫♫♬
とても美味しそうです❤
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8
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'11.07.08
☆話題入り☆
皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
火にかけて冷めた味噌汁とは違う味です＾＾味噌を火にかけないから美味しいのかな。
簡単だからコツはないけど、きゅうりは薄めが美味しいので、スライサーでやるといいです。
簡単だからコツはないけど、きゅうりは薄めが美味しいので、スライサーでやるといいです。
このレシピの生い立ち
秋田出身の両親。母がよく作ってくれた冷たい味噌汁。
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