◆ホロッと美味しい★くるみクッキー◆
ゆうじママ
作り方
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1
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くるみを150〜160度のオーブンで7〜8分空焼きして粗く刻んでおく。
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2
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室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加える。
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3
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バニラオイルを加え、よく混ぜる。一緒に振るった薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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4
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1のくるみを加えてザックリと混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上、生地を休ませる。
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5
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1.5〜2センチ角に切り、170度に温めておいたオーブンで20〜25分位焼く。
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コツ・ポイント
焼き上がりは崩れやすいので冷めるまでは天板の上に放置してください。
このレシピの生い立ち
余っていたくるみを使ってホロホロなくるみクッキーを作ってみました♪
ゆうじママ
