鶏もも肉の酒蒸し

鶏肉を一口大にそぎ切りにし、ニラ（あれば万能ねぎ）は小口切り、にんにくは薄切りにします。

フライパンにバターを熱してにんにくを炒めます。香りが出たら鶏肉とニラを入れて肉が少し色づくまで炒めます。

フライパンに料理のための清酒を入れてフタをし、水気がなくなるまで蒸します。