詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カリカリ♪ごぼうの天ぷら

カリカリ♪ごぼうの天ぷらの画像

Description

これがごぼう？？と思うくらいに、やめられない止まらない、かりかりごぼ天。我が家の子供達も大好きです。

材料

ごぼう
１本
天ぷら粉
大さじ３
砂糖
大さじ２
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮を剥き、長さ２～３㎝の千切りにする。水にさらしてアクぬきをする。

  2. 2

    ごぼうをザルにあげ、しっかり水をきる。

  3. 3

    ごぼうをボウルに入れ、砂糖、塩を入れよーくなじませる。

  4. 4

    数分おくとごぼうから水が出てくるので、出てきたら天ぷら粉を入れ混ぜる。

  5. 5

    ごぼうを手でギュと握り、１６０℃の低温の油で１５～２０分じっくり揚げる。

  6. 6

    カリッカリに揚がったら出来上がり！！

コツ・ポイント

ポイント１　ごぼうがから水があがってくるのを待つ事。待たずすぐ天ぷら粉を入れるとポロポロまとまりません。
ポイント２　低温でじっくりと･･･　低温で揚げないと、ごぼうがカリカリになる前に焦げます。

このレシピの生い立ち

地元で売られているごぼうの天ぷら。お家で作れないか何度か試して、最終的に出来上がったレシピです。
レシピID : 853605 公開日 : 09/07/01 更新日 : 09/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年10月5日
写真
エソラ86
カリカリで美味しかったですp(^-^)q

作ってくれてありがとう♪

2013年7月24日
初れぽ
写真
ゆっちぁっち
ごぼうチップみたいで美味しかったょ♪

おやつにどうぞ！！

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
キララッ
カリカリ♪ごぼうの天ぷら
by キララッ