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再現！釜山のナクチポックム

再現！釜山のナクチポックムの画像

Description

韓国・釜山で食べたナクチポックムを自分流にアレンジして再現してみました★辛くて元気が出る味です♪
맛있어요~~

材料 （2人分くらい）

●たこの足
6本くらい(たくさん！)
●ニラ
1束
●たまねぎ
中1/2玉
●えのき
1株
●マロニー
40gくらい
●絹豆腐
1/2丁
コチュジャン
大さじ5～
料理酒
大さじ3
ごま油
大さじ1
◇水
100cc
◇中華スープ顆粒
小さじ2
◇オイスターソース
大さじ1
◇みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    タコを食べやすい大きさに切り、料理酒大さじ3をもみこんでおく。
    ◇の調味料をあわせておく

  2. 2

    ニラ、たまねぎ、えのきなどお好みの具材も一口大に切る

  3. 3

    熱した鍋にごま油を加え、1のタコを投入、コチュジャンも投入(多すぎると思うくらいたくさん入れてください)！よく炒める。

  4. 4

    残りの具材全部投入し2の調味料も投入、豆腐は手でぐちゃっとつぶして入れる。

  5. 5

    強火でぐつぐつ煮る。具材に火が通ったらできあがり★

  6. 6

    鍋みたいにつっついて食べてもよし。ご飯にかけて食べてもよし。残った汁に麺を入れてもいいそうです。

  7. 7

    写真

    こちらが実際に食べたときの写真。私はご飯にかけてビビンバみたいに混ぜて食べました！

コツ・ポイント

入れすぎと思うほどたくさんのコチュジャンを入れること！！
辛すぎでうますぎなんです！！

このレシピの生い立ち

初めての一人旅で行った釜山。東來で食べたタコ炒め(낙지볶음;ナクチポックム)★　自分流に再現してみたところ、家族に大好評だったので。
ちなみに、ソウルのナクチポックムは超激辛でプサンのものとは全然違うんだとか･･･。
レシピID : 854576 公開日 : 09/07/02 更新日 : 09/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月7日
初れぽ
写真
ranranyuritan
次女の大喜びでした。感謝♪

ちゃんとできましたか？？？つくれぽ感謝！！！

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( )
ayu P
再現！釜山のナクチポックム
by ayu P