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大量消費にもってこい!ピーマンの豆板醤

大量消費にもってこい!ピーマンの豆板醤の画像

Description

ピーマンたっくさん食べられますヨ♪
話題入りまでに4年かかりました(汗)
作ってくれたみなさんに感謝(^∇^)

材料 （3人分?）

ピーマン
6～7個
ちりめんじゃこ(なくてもOK)
40g
豆板醤
小さじ1/4(お好みで)

作り方

  1. 1

    ピーマン
    ヘタと種を取って、縦に細切り。

  2. 2

    ちりめんじゃこ
    フライパンで乾煎りする(魚の臭みが気になる方は、熱湯にくぐらせ、ざるにあげておく)

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ、中火でピーマンを炒める。→コツ参照!

  4. 4

    ちりめんじゃこを入れる場合はここで。その後豆板醤を入れて炒め、香りが出たら醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて絡める。

  5. 5

    写真

    ピーマン7個使ったって、幅14cm高さ6cmのこのタッパにいっぱいくらいしかできません。小皿に3皿分ってトコでしょうか。

コツ・ポイント

好みなんですが、ピーマンのシャキッという食感がなくなる程度までくったりさせた方がおいしいと思います。焦げそうな場合は弱火にして、ほんの少しの足し水、フタもして、様子みつつ、硬さ確認しつつ炒めてください。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたメニューです。気に入って自分でメモに残しておきました♪
レシピID : 854933 公開日 : 09/07/03 更新日 : 13/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2015年11月28日
写真
さやみm
寿命近かったピーマン救済出来て良かったです。美味しかった♪

寿命間近だと、ヘタり気味で作りやすいかも!?ありがとう♡

2015年8月19日
写真
訓さん
大量に作らせてもらいました。炒めすぎたかな？黒い…

焦げちゃったのですか?(^_^;お味は…いかがでした??

2015年5月24日
写真
さやみm
シンプルイズベスト。この手軽さ！ご飯何杯でもいけちゃいます♥

我が家も主人がガバガバ食べるので、出し惜しみしてますww

2014年7月5日
写真
♡ぷーさん♡
簡単にできました♪♪ピリ辛がいいですね☆( ´ ▽ ` )ﾉ

ちりめんたくさん入ると見栄えもGOOD!また作ってネぇ～♪

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( )
Pecoe
大量消費にもってこい!ピーマンの豆板醤
by Pecoe