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チキンソテー＊甘辛和風ソース＊

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Description

こんがり焼いた鶏肉に、甘辛味の和風ソース。隠し味のショウガとたっぷりの黒コショウがポイント♪

材料 （２人分）

鶏もも肉
2枚
塩、こしょう
適量
■ 【 和風ソース 】
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ1/2〜1
○しょうゆ、酒、みりん
各 大さじ2
○砂糖
大さじ1〜1半
○水
大さじ1
しょうが（すりおろし）
少量
黒コショウ（あらびき）
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉はお好みの大きさに切り、軽めに塩こしょうをふる。
    フライパンに油をひき、鶏肉を皮目からこんがり焼く。

  2. 2

    ソースを作る。
    フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れ、にんにくの香りが出て軽く色づくまで弱火で温める。

  3. 3

    写真

    ２に○の調味料を入れ煮立たせたら、すりおろしたしょうがを少し入れる。最後に黒コショウをたっぷりふったらソース完成。

  4. 4

    写真

    鶏肉が中まで焼けたら、３のソースをかけて出来上がり。

  5. 5

    写真

    カツにも合います♪

コツ・ポイント

あらびき黒こしょうはたっぷり入れると美味しいです。
しょうがは、隠し味程度に少しだけ入れて下さい。
このソースを、トンカツ、温野菜等にかけてもまた美味しいです！

このレシピの生い立ち

近所の洋食屋さんの『ポークカツレツー和風ソース』が大好きで、家でその味を思い出しながら作ってみました。
レシピID : 855505 公開日 : 09/07/03 更新日 : 09/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月30日
初れぽ
写真
＠るか＠
ソースがたまらなくおいしかったです☆

掲載、遅くなりました！ 嬉しいコメントありがとうございます♪

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bufferin2000
チキンソテー＊甘辛和風ソース＊
by bufferin2000