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豚バラ肉は6cmくらいに切り、下茹で。キクラゲはぬるま湯で戻し、大きいものは食べやすい大きさに切る。
小松菜はざく切り、茎と葉を分けておきます。白ネギは斜め切り。
熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵を流し入れ、半熟程度になったら取り出します。
同じ鍋で、白ネギ、小松菜の茎、キクラゲを炒め、塩、ガーリックパウダーをふります。
後から小松菜の茎、豚バラ肉を加え、更に炒め、合わせ調味料で味付け。卵を戻して、ざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。
つくれぽありがとうです。ふんわり玉子がお気に入りです。
つくれぽありがとうです。下茹では他の炒めものでもお勧めです。