ゴーヤ入り☆蟹と玉子の中華スープ

ゴーヤを縦に切り、種とわたをスプーンで丁寧に取る。 切り口を下にして端から薄くカットしていきます。

カットしたゴーヤに塩を振り、よく揉んで５分ほど置きます。（苦味取り）

水を火にかけ、中華スープの素・塩・醤油を入れます。
煮立ったらカニ・ゴーヤ・お好みの具材を入れる。

最後に溶き卵をまわし入れて出来上がり。