スイカのヴェリーヌ

チョコレートを細かく刻んで湯せんにかけて溶かし、グラスの底に縞模様をつけ、冷蔵庫で冷やし固めます。

小鍋に水、粉ゼラチン、砂糖を入れて火にかけて煮溶かします。火からはずしてミントリキュールを加えます。

縞模様をつけたグラスにゼリー液を静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。スイカ果肉は小さめのさいの目切りにします。

冷やし固まったミントゼリーの上にゼリー液を注ぎ、スイカの果肉を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。麦チョコを飾って仕上げます。

夏らしい、
スイカの
ヴェリーヌ・・・。