豚肩ロースとキャベツのXO醤炒め

肩ロースは一口大、キャベツはざく切り、ネギは斜め切り。

フライパンでニンニクと油、ＸＯ醤をあたため　肉をいためる。軽く火がとおったら　お皿に上げておきます。

野菜を炒め、ややしんなりたら　肉をもどし、鶏ガラスープを振りいれ、塩こしょうで調節。オイスターを足すのでやや薄味加減に。