~Kapacyanさんの激ウマカレーで~さっくさくの焼きカレーパン
Amelie
作り方
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1
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まず材料をホームベーカリーに入れ、生地コースを選択。材料がよく混ざってきたら、カレーを適量混ぜる。
＊私は大体大さじ２くらいです。状態を見て、水分が多いようであれば、粉を足して下さい。
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2
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一次発酵の後、とりだして１３等分（一つ約50gずつ）に分ける。ベンチタイムを約25分。その間、パン粉をきつね色になるまでフライパンで炒めます。
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3
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ベンチタイム終了後、生地を丸くのばし、カレールーを入れる。半分に折り、生地を引っ張りながら両方の生地目を合わせます。そして閉じ目を下にして小判型に形を整えます。
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4
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ボールに牛乳を入れておき、生地をさっとくぐらせ、パン粉を押し付けるようによくつける。
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5
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天板に生地を並べ、キャンバス地、ぬれタオル、ビニールをかぶせ２次発酵を40分。
＊私のオーブンはアメリカの典型的なガスオーブンで発酵機能はついてないので、オーブンを適当につけて1分後に切り、霧吹きを十分にした状態で2次発酵をしています。
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6
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２次発酵終了後、２２０℃（425°Ｆ）で14分焼くと出来上がり！！
アツアツの出来たてをどうぞ！！
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7
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＊１３個はちょっと一気には食べ切れないので、数個は焼き上がりを７０％程度で出し、冷凍保存しました。予定ならば、食べたいときに出して、オーブンで焼いて、焼き立てを楽しむ！、、予定です。どうなるかは乞う期待！皆様もお試し下さい！
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コツ・ポイント
さくさく＆香ばしさを出すために、パン粉はあらかじめ炒っておいてください。あとパン生地にカレーを練り込むのもポイントです。
カレールーはあらかじめ、煮詰めて固く冷やしておいて下さい。
カレールーはあらかじめ、煮詰めて固く冷やしておいて下さい。
このレシピの生い立ち
kapacyanさんのカレーレシピ、カレーパンを作った、というのを聞いてからたまらなくなりとうとう作りました。
パン生地にカレーを練り込むテクはkapaさんのボードよりヒントを得ました。ありがとうございました。何よりもこの美味しいカレーレシピを作ったkapacyanさんに大感謝です！！
パン生地にカレーを練り込むテクはkapaさんのボードよりヒントを得ました。ありがとうございました。何よりもこの美味しいカレーレシピを作ったkapacyanさんに大感謝です！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Amelie
