豚ヒレ肉とキノコのトマト煮
作り方
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1
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豚ヒレ肉は角切りにし、軽く塩胡椒しておく。シメジはほぐし、玉ねぎとニンニクはスライス。オリーブオイルで玉ねぎ、ニンニクを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら肉を炒めます。
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2
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表面が焼けたらキノコを入れ、白ワインをふりいれる。トマト缶を入れ、へらでトマトをつぶしながら煮ます。コンソメとローリエ、オレガノを入れます。
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3
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水気が飛んでとろっとしたら出来上がり。肉を大きく切った方がぱさぱさにならなくておいしいです。
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コツ・ポイント
トマトの缶詰の水気は加減してください
このレシピの生い立ち
妹の得意料理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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