グレープルルーツのかぶサラダ★★

かぶは皮をむき8等分に切る。かぶの葉は適量を細かく刻む。

グレープフルーツは皮をむき一口大にちぎる。アンチョビは叩いてペースト状に。

ボールにかぶ、かぶの葉、塩を加え軽く揉み5分置く。水気が出てくるのでザルにあけ水気を切る。