ベーコンと茄子の柚子胡椒ガーリックパスタ

ベーコンを２ｃｍ幅に切り、茄子を３ｍｍの輪切りにする。
茄子をボウルに入れて水をひたひたに入れて塩を入れて２０分置く。

パスタを茹でる。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中弱火でじっくりときつね色になるまで炒める。にんにくを取り出す。

ベーコンを入れてじっくりと炒める。端がチリチリと焦げ目が付いてきたら取り出す。茄子を入れて焼き色が付くまで炒める。