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モロヘイヤとトマトのトロトロスープ

モロヘイヤとトマトのトロトロスープの画像

Description

◎工程写真付き◎
夏野菜をたっぷり♪夏バテ知らず！にんにくを効かせて、モロヘイヤがトロっと体にいいスープです！

材料

モロヘイヤ
2束くらい
トマト(熟したもの)
2個
にんにく
2カケ
オリーブオイル
大1
コンソメ
1個
水
600cc
塩･こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイヤの葉を摘んで洗ってザルに上げておく。

  2. 2

    写真

    にんにくはみじん切りに。

  3. 3

    写真

    モロヘイヤを細かく刻んで、みじん切りにする。(トロみがでてきます)

  4. 4

    写真

    トマトもザク切りにしておく。

  5. 5

    写真

    鍋にオリープオイル・にんにくを入れて香りが出てきたら④のトマトを炒める。

  6. 6

    写真

    トマトがしんなりしたら、水とコンソメを入れて煮込む。
    ③のモロヘイヤをドバっと入れる。

  7. 7

    写真

    沸騰させずに煮込んで、塩・こしょうで味を整えて完成！

コツ・ポイント

●トマトは熟している方がおいしいです。【トマトについて】トマトの赤い色はリコピンという成分で、強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化を予防する。
【モロヘイヤについて】ぬめりの成分ムチンは、胃腸などの消化器官や目の粘膜を保護、肝機能UP

このレシピの生い立ち

おいしい夏野菜をスープに♪
ダイエット中で、夜は温かいスープを毎日作ります。
レシピID : 859907 公開日 : 09/07/08 更新日 : 09/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2014年8月28日
写真
BiwacoJune
にんにくのいい香り。 とろとろモロヘイヤとトマトの酸味で美味しい

レポありがとうございます♪とろとろモロヘイヤたまりませーん！

2013年8月6日
写真
あつにゃんこ
今までのスープより断然 美味しい(^^)また、作ります。

ありがとうございます♪私も久しぶりに作りたくなりました！

2012年9月8日
写真
Yuyumy
さっきの写真あんまり美味しそうにとれなかったので再送します！

おいしそうですヾ(^^ )ありがとうございます！

2012年9月8日
写真
Yuyumy
おいしかったです！

ありがとうございますヽ(^0^)ﾉ

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新月のリズム
モロヘイヤとトマトのトロトロスープ
by 新月のリズム