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小麦粉に たまご 水を入れて 混ぜます。:少しかためで
もろへいやは、半分は 1センチくらいの 千切りにします。残りは サッとゆで 同じくらいに切ります。
キャベツは 粗みじん切りにします。かにかまは、半分に切り ほぐしておく。さくらえびも用意しておく。
1に 2,3を入れまぜます。*ゆでた もろへいやを 入れるので 少し硬めで 小麦粉を 溶きました。
フライパンに 油をひき あたたまったところに 4を全部入れ 弱火にし蓋をして 焦がさないように じっくり焼く。
ひっくり返して 中まで しっかり火がとおれば 出来上がり。 マヨネーズ おかか 青海苔 ソースをかけます。