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ヘルシーしっとり♥バナナケーキ

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Description

バター不使用、オリーブオイルにてんさい糖を使った体に優しいバナナケーキ♪しっとり優しい甘さが子供にも好評です☺

材料 （15㎝×18㎝のパウンド型使用）

完熟バナナ
150ｇ（小さめ2本分くらい）
●薄力粉
60ｇ
●アーモンドプードル
20g
●ベーキングパウダー
小さじ1
●塩
ひとつまみ
●シナモンパウダー
お好みで
卵（L～LL玉）
1個
てんさい糖
20ｇ
オリーブオイル
20ｇ
牛乳
大さじ１
バニラオイル
少々(なくても可)

作り方

  1. 1

    バナナはフォークの背でピューレ状につぶし牛乳と合わせる。●の粉類をあわせてふるっておく。オーブンは180度に予熱する。

  2. 2

    ボールに卵を入れて溶き、砂糖を入れてもったりするまで泡だて器でしっかり混ぜる。オリーブオイルを加えさらに混ぜる。

  3. 3

    2に、1の粉類を加えて軽く混ぜ、１のバナナとバニラオイルを加えてさっくり混ぜる。粉っぽさが消えたらＯＫ！

  4. 4

    オーブンシートを敷いた型に3の生地を流しいれ、180度のオーブンで30分程焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

■2の工程で泡だて器で卵とお砂糖をしっかり攪拌させるのがポイントです。
■皮が黒っぽくなった完熟のバナナ使用がおすすめ！甘さ控えめです。砂糖はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供の頃に母が素朴なバナナケーキを焼いてくれました。そのレシピを元に、よりヘルシー美味しいをめざしてできたレシピです。
レシピID : 860687 公開日 : 09/07/09 更新日 : 20/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月22日
写真
はらぺこあおちゃん
卵なし、2倍量、くるみ追加で作りました！焼き時間を5分追加で、とっても美味しくできました♡我が家の定番になりそう(*´꒳`*)♪
#バナナケーキ #卵なし #オイルケーキ #アーモンドプードル
2014年2月8日
写真
おとねこ
砂糖控えめなのに、ちょうどいい甘さ♪美味しかったです！

甘さ控えめでも美味しいですよね☺作って貰えて嬉♪ありがとう♡

2009年9月9日
初れぽ
写真
ぴいちゃママ
お砂糖４０ｇで☆優しいお味で美味し～い♪ごちそうさま♡

素敵なれぽ＆私の大好きなレシピを作ってくれてありがとう♥

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ゆいちき
ヘルシーしっとり♥バナナケーキ
by ゆいちき