レンコン入りもちもちさくさくハンバーグ
作り方
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2
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ビニール袋の中に鶏ミンチ・豚ミンチ・ニンニク・しょうがのすりおろし、卵黄・塩こしょう・酒・醤油・片栗粉・1のレンコンのすりおろしとみじん切りを入れて封をし、ビニールの上からよくもんで中身をまぜあわせます。
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3
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種を食べやすい大きさにまとめ、空気をぬきます。
空気がぬけたら、真ん中をへこませます。
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5
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4をフライパンから取り出し、すき焼きのタレをフライパンに熱します。そこに4を入れて全体に味がしみわたったら完成。
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コツ・ポイント
中にシソの葉を入れて、タレを大根おろしとポン酢にすると和風ハンバーグになります。