めんつゆで簡単味付け☆アスパラ牛肉巻き
作り方
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1
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アスパラは半分に切って沸騰したお湯で2分間塩ゆでしました。
肉は今回牛丼用です。
巻ければ何でもok!
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2
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肉とアスパラを3等分にし、広げた牛肉の手前にアスパラを置く。 少し引っ張りながら巻いていく。
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3
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3つ分巻いた後です↑
巻いたら最後に両手で軽くにぎにぎしてね☆
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4
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☆の調味料をすべて混ぜておく。
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5
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フライパンにごま油を入れ肉を巻き終わりを下にして焼き目を付ける。3〜5分コロコロしながら焼く。
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6
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5に4の調味料を入れて蓋をして弱火で1分
。肉を転がして再度1分蒸し焼きにする。
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7
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蓋を取って中火でタレがトロトロになるまで転がしながら焼く。
1〜2分くらい。
これでおしまい。
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8
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冷めてからまな板の上で4当分にカットする。器にもってから残ったタレを残さずかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アスパラが安く手に入ったので、冷凍庫で寝ていた牛丼用のバラ肉を使って簡単に仕上げてみました。