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卵1個をあまり泡立てないように溶き、だし汁干し椎茸戻し汁と調味液を合わせ三回程裏ごしをしておきます。
戻した椎茸をカットし器にホタテぎんなんと一緒に入れ茶碗蒸し液を長し入れスプーンなどで泡は除きます。
フライパンに水半分位入れ沸騰したら中火にし器を真ん中らへんにおきフタをして10〜15分くらい蒸していきます。
箸などで押しぷっくりになってたら出来上がり☆蒸し器も使わない超なめらか茶碗蒸し。
嬉しいィ^作って頂きありがとうございますヽ( ^-'
嬉しいです^作って下さりありがとうございます( ^-'
ありがとうございます☆+゚作って頂けて嬉しいです。