激安(笑)和風ペペロンチーノ

激安(笑)和風ペペロンチーノ
油も麺も控えめの低カロリー温サラダパスタです。麺を控えめにしてキャベツでボリュームを出しました。お好みでちりめんじゃこやシーチキン、鮭フレークなんかを振りかけても。

材料 (2人分)

きゃべつ
1/2個
大根の葉
1本分
塩(茹で用)
大さじ1~2
塩コショウ
適量
醤油
大2~3
ひとかけら
バター
10gくらい
白ゴマ
適量
パスタ
160g

1

キャベツは一口大ザク切り、大根の葉は1cmくらいに刻む。

大きな鍋にパスタをゆでるよりやや濃い目の塩水を入れ、火にかける。

2

沸騰したらキャベツを加えさっと湯がき、水を軽く切りキャベツはフライパンへ。残りの湯でパスタをゆで始める。

3

フライパンのキャベツに大根の葉、スライスしたにんにく、バターを加えて軽く炒め、茹で上がったパスタ、調味料を入れる。

コツ・ポイント

より低カロリーでさっぱりさせたい時はバターも無しで。
キャベツやパスタの茹で汁をやや濃い塩味にして茹でてからキャベツを使うので水分で炒める時にフライパンに付きにくく、色も鮮やか!

パスタは細目がお勧め。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも大好きなペペロンチーノ(オリーブオイル・鷹の爪・にんにくのパスタ)が食べたくて。
レシピID : 86278 公開日 : 03/03/31 更新日 : 03/03/31

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