クリームチーズ入り 黒糖パウンドケーキ

クリームチーズ入り 黒糖パウンドケーキの画像

Description

混ぜるだけ!簡単♪しっとりふわふわ♪焼きたてもおいしい☆

材料

(パウンド型1個分)
110g
黒糖
50g
砂糖
30g
80ml
小さじ1と1/2
ブランデー
少量(なくても可)

作り方

  1. 1

    常温(またはレンジで20秒程チン)で柔らかくしたバターをミキサーでクリームのような感じに混ぜる。

  2. 2

    黒糖と砂糖を合わせて、[1]に2〜3回に分け入れて、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    小麦粉+ベーキングパウダーを合わせて、牛乳と交互に3回ほどに分けて振るい入れる。ゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    パウンド型に、タネの半量を流し入れて、クリームチーズを縦に3本位に切り、真ん中の端から端に置く。

  6. 6

    残りのタネを流し入れて、その上に残りのクリームチーズを1cm角程に切り、トッピングする。

  7. 7

    180℃に温めたオーブンで45〜50分焼く。

  8. 8

    焼きあがったら、ブランデーをハケで塗る。
    粗熱がとれたら型から外し、ラップを軽くかぶせてケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

卵や牛乳は分離しないように、少しずつ分けていれてください。
卵はLなら1個でも大丈夫かも。私はパウンド2個を作り、卵は3個にしました。
ブランデーがなければ、砂糖(黒糖でも)を少量のお湯で溶かしたものを塗ってみてもいいかな、と思います♪

このレシピの生い立ち

買い置きしてあったクリームチーズと黒蜜を作った時の黒糖が余っていたので、思い付きでおうちにあった材料のみで作りました♪
レシピID : 863778 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/07/15

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