なす&トマトの柚子マスタードマリネ

Name: なす&トマトの柚子マスタードマリネ
Yield: ２人分
Ingredients: なす １本; ミニトマト １０粒; いんげん ５本; ●ポン酢（ゆずか） 大さじ２; ●オリーブオイル 大さじ１; ●粒マスタード 大さじ１/２

Description

５分で完成♥♡冷蔵庫で一晩漬けこめば絶品♬♪
冷やしてどうぞ～(*´∀`*)ﾉ

梅ミッキー

材料（２人分）

なす

１本

ミニトマト

１０粒

いんげん

５本

●ポン酢（ゆずか）

大さじ２

●オリーブオイル

大さじ１

●粒マスタード

大さじ１/２

作り方

1

茄子、いんげんを一口大に切る。耐熱ボールに入れてラップをし、電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗで３分）。
2

①の水分を切り、温かいうちに、ミニトマト、●を混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ポン酢はゆずか（キッコーマン）を使用しました。味ぽん（ミツカン）の場合は、味が濃いので少し減らした方がいいと思います☆彡

このレシピの生い立ち

いつものマリネを少しアレンジしました♡´∀`)

レシピID : 864151 公開日 : 09/07/15 更新日 : 09/07/29

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。