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そう麺つけ麺

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Description

夏野菜をつかいそう麺をつけ麺にしてみました。
普通のそう麺に飽きたらオススメです！！

材料 （２人分）

そう麺
６束
水
１．５リットル
なす
２本
赤ピーマン
３個
玉ネギ
１/２個
にんにく
１片
しょうが
少々
ごま油
少々
鶏がらスープ
小さじ１
つゆ
カップ１
サントリー天然水
カップ２ １/２

作り方

  1. 1

    なすと赤ピーマンを
    輪切りにする玉ねぎ
    はスライスする。

  2. 2

    熱したなべにごま油をひき、にんにくをしょうがをいため香りをつける１の野菜を炒め、鶏がらスープで味をつける。

  3. 3

    しんなりしてきたらつゆと水をいれる。

  4. 4

    ソーメンをたっぷりの水でゆで、茹で上がったらよく水でぬめりけをとりおさらに盛る

  5. 5

    ３をどんぶりに盛り
    ４と一緒に並べて
    完成！！

コツ・ポイント

そう麺をつけ麺風にアレンジしてみました。
お好みでチャーシュや卵をトッピングしてもおいしいです。
野菜も冷蔵庫の残り物で簡単につくれます。

このレシピの生い立ち

去年から我が家ではつけ麺ブームです！！
なんでもかんでもつけ麺にしてます。
ビンボー症な主人曰くつけ麺だとなんだか豪華じゃない？！
だそうなんで…
レシピID : 864570 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/07/13

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なりたんあきたん
そう麺つけ麺
by なりたんあきたん