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野菜だけのさっぱりコールスローサラダ

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Description

食欲のないときでもたっぷり食べられるサラダです♪
お野菜のみなのでとってもヘルシー！

材料 （作りやすい分量）

キャベツ
1/3～1/2個
玉ねぎ
1/2～１個
にんじん
中1本
塩
小１
★砂糖
大１
★酢
大４
★オリーブ油
大４

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする。

  2. 2

    玉ねぎと人参を千切りにする。
    塩を加えてよくもむ。

  3. 3

    １のキャベツを大きめのボウルに入れる。
    しんなりした２の玉ねぎと人参の水分をよく絞ってから加える。

  4. 4

    ★の調味料を加えて、手でボウルの底から持ち上げるようにして混ぜて、調味料を野菜になじませる。

  5. 5

    重石をして、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

コツ・ポイント

玉ねぎと人参の水分をよく絞ってから加えると、水っぽくなりません。
１時間ほどで食べても美味しいですが、個人的には１～２日置いてからのほうが
味がなじんで美味しいと思います♪
食べる直前にコーンを加えても美味しいですよ（＾＾）

このレシピの生い立ち

野菜がたっぷり食べたい時に作ります！
レシピID : 864766 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年9月17日
初れぽ
写真
みなとと
写真なくてごめんなさい！ 実は本日で３回目のリピラーです！

３回も作ってくれてありがとうございま～す♪

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( )
ラブリーうさぎ
野菜だけのさっぱりコールスローサラダ
by ラブリーうさぎ