モカマフィン。
Description
大人なコーヒー味だけど、甘くてふわふわでホントに美味しいんです✿(*^^)♡
こばしー
材料
（マフィン６個分）
１００ｇ
小さじ１
グラニュー糖
６０～７０ｇ
バター
５０ｇ
１個
５０ｃｃ
小さじ１/２
好きなだけ
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●アイシング●
大さじ２～３
小さじ１/２
レモン汁
数滴
作り方
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1
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粉類は合わせ振るっておく。バター・卵は常温に戻す。
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2
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耐熱皿に牛乳大さじ１とインスタントコーヒーを入れレンジで４０秒加熱。取り出して残りの牛乳も一気に加えコーヒー牛乳を作る。
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3
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バターをクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を２回に分けて加える。
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4
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白っぽくふんわりしたら溶きほぐした卵を少しづつ加えて混ぜ合わせる。(一気に加えると分離します)
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5
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粉類を１/３加えゴムべらでさっと混ぜ合わせたらコーヒー牛乳１/２を加え続いて残りも粉類→牛乳→粉類の順で混ぜ合わす。
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6
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カップに生地を入れ、上に手で砕いたアーモンドをのせる。
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7
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１８０度に予熱したオーブンで２５分焼けば完成。
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8
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アイシングの材料をすべて袋に入れる。ですが、そのままスプーンで垂らしてもｏｋ。マフィンが完全にさめたら上からかけて完成♪
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9
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モカオレオマフィン。
アーモンドの代わりにオレオをトッピング♪めちゃちゃ合います!!
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コツ・ポイント
泡だて器は使わずすべてゴムべらを使用。練らないようふんわりさっと生地を混ぜ合わすことでよりふわふわ感が増します。
このレシピの生い立ち
私が作り続けているマフィン。今回はコーヒー味が無性に食べたくなり作りました。いろんなトッピングの組み合わせを考えるのが楽しいです♪
こばしー
