ばぁば特製★手作りめんつゆ★

水で干ししいたけ、昆布を戻します。時間は、しいたけが柔らかくなるまで、一晩位つけても大丈夫です。

しいたけ、昆布を入れたまま火にかけます。ここでかつおのダシパックも一緒に入れます。蓋はしないでくださいね☆

沸騰ギリギリでかつお節を入れます。グツグツ煮ます。

味付けは、そうめんに付けて食べるので、濃いめにします。ザルにあけて完成で。よーく冷やして食べてください。

だしを取った後のしいたけ、昆布は、写真のように刻んで、そうめんのつまみにすると最高です。