柚子胡椒風味の冷やし茄子★

ナスはヘタを取りピーラーで皮をむき、縦に4等分に切る。

耐熱容器に茄子を入れラップをしてレンジで4分加熱する。

容器に白だし、分量の水、柚子胡椒、白ゴマを混ぜ合わせつけ汁を作り②の茄子を漬ける。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。